Allergie alimentaire chez l'adulte : quels aliments et quels risques ?

Chez l'adulte, les allergies alimentaires touchent surtout les fruits de mer, poissons, fruits à coque, arachide et certains fruits, avec des réactions allant de la simple démangeaison au gonflement. La gravité varie beaucoup d'une personne à l'autre.

L'essentiel :

• Signes courants : démangeaisons, plaques, gonflement des lèvres, troubles digestifs.
• Signes graves : gonflement de la gorge, gêne à respirer, malaise : urgence vitale.
• Aliments fréquents chez l'adulte : crustacés, poissons, noix, arachide, sésame.
• Le diagnostic repose sur l'interrogatoire, les tests et parfois un test de provocation.
• Le traitement de fond est l'éviction stricte de l'aliment identifié.

Au Maroc, où fruits de mer et fruits à coque sont très présents dans la cuisine, il faut apprendre à lire les étiquettes et à signaler son allergie au restaurant. Si vous avez déjà fait une réaction sévère, l'allergologue peut prescrire un stylo d'adrénaline.

Consultez un allergologue pour confirmer l'aliment en cause. En cas de gonflement de la gorge ou de gêne à respirer après un repas, appelez le 15 ou le 141 immédiatement.

Cette réponse est une information générale et ne remplace pas une consultation : un examen permet d'adapter la prise en charge à votre situation.