Réponse retenue
Endocrinologie et maladies métaboliques · Fès
Quand on est diabétique, aucun aliment n'est vraiment interdit : ce sont la quantité, le rythme des repas et l'équilibre qui font la différence. On peut donc garder ses plats préférés en les adaptant.
L'essentiel :
- Préférez le pain complet (khobz complet) au pain blanc, en portion mesurée
- Remplissez la moitié de l'assiette de légumes
- Réduisez fortement le sucre du thé (ou passez à la stévia)
- Dattes : oui, mais 1 à 2 au sein d'un repas, pas à jeun
- Boissons sucrées et pâtisseries : occasionnelles
Dans la cuisine marocaine, un tajine de légumes ou de poisson, des lentilles (adès), une salade et un fruit forment un repas parfaitement adapté. Le pain et le couscous restent possibles à condition de maîtriser la portion et d'y associer légumes et protéines, qui ralentissent la montée du sucre. Le thé à la menthe peut se boire peu sucré : le goût revient vite.
Pour un plan sur mesure tenant compte de vos habitudes, demandez conseil à votre médecin ou à un endocrinologue, qui pourra vous orienter vers une diététicienne. Consultez sans tarder si vous ressentez malaises, tremblements ou sueurs après les repas.
Cette réponse est une information générale et ne remplace pas une consultation : un examen permet d'adapter la prise en charge à votre situation.Répondu par Dr Amina Chennaoui · le 12 juillet 2026