الحساسية الغذائية: التعرّف عليها، التصرّف والتعايش معها

الحساسية الغذائية هي تفاعل من الجهاز المناعي تجاه طعام. وهي أكثر شيوعاً لدى الأطفال، وتتراوح من مجرد انزعاج بسيط إلى تفاعل خطير (التأق). التعرّف عليها وتجنّب الطعام المُسبِّب أمران أساسيان.

الأطعمة المُسبِّبة غالباً

الفول السوداني، المكسرات، حليب البقر، البيض، السمك والمأكولات البحرية، بعض الفواكه. تختلف الأطعمة حسب السن: الحليب والبيض لدى الطفل، والمأكولات البحرية والمكسرات بالأحرى لدى البالغ.

الأعراض

• جلدية: شرى، حكة، تورّم
• هضمية: آلام، تقيّؤ، إسهال
• تنفسية وعامة في الأشكال الخطيرة

تنبيه: تفاعل معمّم ومفاجئ (تورّم الحلق، صعوبة في التنفس، إغماء) هو تأق — طارئ يهدّد الحياة. اتصل بالإسعاف واستعمل قلم الأدرينالين إذا كان لدى الشخص واحد.

التشخيص

يعتمد على الاستجواب، واختبارات الجلد، وتحاليل الدم (انظر الحساسية)، وأحياناً اختبار إعادة إدخال يُؤطِّره أخصائي.

التكفل

تجنّب الطعام (قراءة الملصقات)، وتوفّر علاج طارئ في حال خطر التأق، والمتابعة مع طبيب الحساسية. لدى الطفل، تخفّ بعض أنواع الحساسية (الحليب، البيض) مع التقدّم في السن.

---

هل تشتبه في حساسية غذائية؟ على SantéauMaroc، اعثر على طبيب قريب منك. في حال تفاعل خطير، اتصل فوراً بالإسعاف.