التغذية وداء السكري: ماذا نأكل؟ (المطبخ المغربي)
الأطعمة المستحسنة والتي يجب الحد منها، أتاي بالنعناع، الطبق المتوازن: كيف نُكيّف المطبخ المغربي للتحكم في داء السكري يوميًا.
بقلم Équipe SantéauMaroc
Rédaction médicale — SantéauMaroc
روجِع من طرف Équipe SantéauMaroc · Rédaction médicale — SantéauMaroc
المحتويات (5 أقسام)
التغذية هي العلاج الأول لداء السكري من النوع الثاني. الخبر السار: المطبخ المغربي التقليدي، الغني بالخضروات والبقوليات وزيت الزيتون، يناسب ذلك جيدًا — شرط التحكم في السكريات السريعة وحصص النشويات.
أي نظام غذائي لمريض السكري؟
لا يوجد طعام ممنوع، بل توازنات يجب احترامها. الهدف هو الحد من ارتفاعات السكر في الدم بتفضيل الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي (IG) المنخفض وتوزيع السكريات على مدار اليوم.
Publicité
الأطعمة المستحسنة
- الخضروات دون تقييد (مطبوخة في طاجين، أو في سلطة، أو في حساء)
- البقوليات: العدس، الحمص، الفول، الفاصولياء — مُشبِعة وذات مؤشر جلايسيمي منخفض
- الحبوب الكاملة: الخبز الكامل، السميد الكامل، الشعير (بلبولة)
- البروتينات قليلة الدهون: السمك، الدواجن منزوعة الجلد، البيض
- زيت الزيتون كمادة دهنية أساسية
- الفواكه الكاملة باعتدال (حصة إلى حصتين في اليوم)
الأطعمة التي يجب الحد منها
| يجب الحد منها بشدة | لماذا |
|---|---|
| أتاي والقهوة شديدة التحلية | مدخول كبير من السكر السريع |
| الحلويات المغربية (الشباكية، البريوات المُحلّاة) | سكر + دهون، أثر جلايسيمي قوي |
| عصائر الفواكه والمشروبات الغازية | سكريات سائلة، قليلة الإشباع |
| الخبز الأبيض والمسمّن بإفراط | مؤشر جلايسيمي مرتفع، وحصص كبيرة جدًا في الغالب |
| التمر بكميات كبيرة | شديد الحلاوة (يُحتسب ضمن السكريات) |
Publicité
كيف نُكيّف أتاي بالنعناع
ركيزة من ركائز الضيافة المغربية، يمكن أن يبقى أتاي في القائمة: قلّل السكر تدريجيًا، واستعمل مُحلّيًا عند الحاجة، أو استمتع به سادة مع النعناع الطازج. هذا من أكثر الإجراءات فعاليةً يوميًا.
الطبق المتوازن لمريض السكري
قاعدة بسيطة في كل وجبة: نصف الطبق خضروات، وربع نشويات (كاملة يُفضَّل)، وربع بروتينات، مع خيط من زيت الزيتون. كُل ببطء وفي أوقات منتظمة.
للحصول على خطة غذائية مخصصة وآمنة، يرافقك طبيب الغدد الصماء أو طبيب مختص في التغذية. احجز موعدًا عبر الإنترنت بالقرب منك.
أطباء متاحون
احجز موعداً عبر الإنترنت مع طبيب موثوق، مجاناً.
أسئلة شائعة
هل المطبخ المغربي متوافق مع داء السكري؟
نعم. في صورته التقليدية (الخضروات، البقوليات، زيت الزيتون، السمك)، يقترب من النظام الغذائي المتوسطي الموصى به. يجب قبل كل شيء التحكم في السكريات السريعة وحصص النشويات.
هل يمكن لمريض السكري شرب أتاي بالنعناع؟
نعم، مع تقليل السكر تدريجيًا، أو استعمال مُحلٍّ، أو شربه سادة مع النعناع. تقليل سكر أتاي من أكثر الإجراءات فعاليةً يوميًا.
هل يمكن أكل التمر عند الإصابة بداء السكري؟
باعتدال. التمر شديد الحلاوة: يُحتسب ضمن مدخول السكريات في الوجبة. من الأفضل الحد من كميته وربطه بأطعمة مُشبِعة.
ابحث عن أطباء الغدد في مدينتك
استشر طبيباً قريباً منك في كبرى المدن المغربية.
بريد إلكتروني واحد شهرياً، معلومات موثوقة يراجعها مهنيون. بدون إزعاج، إلغاء الاشتراك بنقرة واحدة.
بالاشتراك، فإنك توافق على تلقّي رسائلنا الصحية.
